為進一步滿足農村勞動力職業技能培訓需求，提升勞動力技能水平，增強群眾致富能力，由瀾滄縣人社局主辦，云南久安職業技能培訓學校承辦的烹飪類職業技能培訓在積極開展中，把技能培訓送上門，讓群眾在家門口學本領，全面提升農村參訓人員的職業技能水平。
近日以來，瀾滄縣每日進行著豐富多彩的農家菜烹飪培訓。本次培訓為期多天，轄區內40余名群眾積極參加培訓。在課程內容設置和講授方式上，培訓老師充分考慮村民的實際情況，在教學中采取少講理論多示范的方式，讓學員來了能學，學了能用。培訓老師對學員實際操作中出現的問題進行及時解答，并讓學員品嘗自己和其他學員做的菜，現場進行交流，分享各自的經驗。不少學員表示，經過這次培訓，同樣的菜品做出來比以前做的更好吃、更好看，自家的生活質量也提高了。
老師與工作臺為中心，大家自覺的圍成一圈，仔細聆聽講解，不時地拿起手機拍照，認真記錄著每一道菜品的 “配方”和“火候”，培訓老師邊示范邊講解，現場的學習氛圍濃烈。根據學員需求，每天借早飯之機，為學員詳細講解回鍋肉、麻婆豆腐、紅燒肉、青椒土豆絲等家常菜品，以及黃燜雞、蒜泥白肉、風味小龍蝦、手撕鴨、缽缽雞、酸菜魚、酸筍煮雞、水煮肉片等深受“吃貨們”追捧的熱門美食，全面提升學員的烹飪技能。
培訓結束后，老師會對參訓學員進行考核，考核合格的學員將頒發中式烹調師（初級）證書。許多參訓學員現場說道，“多掌握一份謀生就業的‘手藝飯’，就能多一條致富小康‘技術路’”“等我拿證了，我也是一名持證上崗的專業師傅了”。
瀾滄縣結合群眾實際開展的烹飪類培訓，不僅讓學員們掌握了各種農家菜的烹飪方法，也增強了烹飪技能和就業能力，更幫助了有創業愿望的學員們實現自己的創業夢想。鎮黨委政府始終堅持“以培訓促就業，以就業助發展”的目標，按照“圍繞產業、圍繞就業、圍繞創業”抓培訓的工作思路，根椐群眾培訓需求和意愿，扎實開展各類職業技能培訓。進一步拓寬了群眾致富路子，也為就業市場儲備了一批懂技術善經營的勞動者。
