公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。公共營養師各級別沒有區別，考試難度不同，級別越高，用處也會越大一些，考生可以根據自己的情況選擇。
公共營養師證要考多久，考一個營養師證需要學習2-3個月，從報名到考試，最后拿證，需要半年或一年左右的時間。
營養師考評辦法：
1、按規定的時間完成規定學習學時。
2、領取準考證。
3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由商業飲食服務業發展中心及全國商務人員職業技能考評委員會頒發營養師證書。
5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
公共營養師共設四個等級，從低到高的順序是四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。
1、高級公共營養師即為二級公共營養師(國家職業資格二級)；
2、中級公共營養師即為三級公共營養師(國家職業資格三級)；
3、初級公共營養師即為四級公共營養師(國家職業資格四級)；
報考條件：
四級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作1年以上；
(2)具有醫學或食品專業中專畢業證書；
(3)經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
三級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作6年以上；
(2)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上；
(3)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書；
(4)具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書；
(5)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上；
(6)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
二級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作13年以上；
(2)取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上；
(3)取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書；
(4)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上；
(5)具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書；
(6)具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書，連續從事本職業工作2年以上。
一級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作19年以上；
(2)取得二級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上；
(3)取得二級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。眼下在國內，高級營養師調理一個慢性病人，六個月收費在15萬起；一二線城市，公共營養師的薪資待遇在6千-2萬不等。由于目前市場上人才稀少，崗位需求量大，薪資也是一漲再漲。營養師的平均工資達到7.6K，其中拿6K-8K工資的占比最多，歷年工資也在不斷增長，未來發展趨勢不錯。
