營養(yǎng)保健師是在營養(yǎng)師培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，運用營養(yǎng)學(xué)和保健 食品學(xué)，食品衛(wèi)生學(xué)以及醫(yī)學(xué)的相關(guān)知識對各類人群的營養(yǎng)給予指導(dǎo)、疾病予以營養(yǎng)防治并向大眾傳播營養(yǎng)食品與食品衛(wèi)生安全知識的專業(yè)技術(shù)人才。
隨著我國人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善
但仍面臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素
因此，結(jié)合我國食物資源的具體情況，大力開展營養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國居民參加營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務(wù)
我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣泛，不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可以為企業(yè)員工，白領(lǐng)，高級管理人員，運動員，家庭提供教育，輔導(dǎo)，指導(dǎo)等服務(wù)
營養(yǎng)是經(jīng)驗科學(xué)，其收入水平與個人能力密切相關(guān)
從未來趨勢看，收入的上漲空間很大
就業(yè)方向：醫(yī)療診所營養(yǎng)師，健康體檢機構(gòu)營養(yǎng)師，餐飲服務(wù)業(yè)營養(yǎng)師，營養(yǎng)咨詢師，體 重管理營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)講師，母嬰營養(yǎng)師，營養(yǎng)食品培訓(xùn)師
學(xué)習內(nèi)容：
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ);人體生理解剖，食物消化吸收，不同人群生理特點
營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)；能量，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，水，膳食纖維
食物營養(yǎng)基礎(chǔ)：植物性食物營養(yǎng)價值，動物性食物營養(yǎng)價值，油脂，飲料，營養(yǎng)強化食品
膳食營養(yǎng)指導(dǎo)：膳食結(jié)構(gòu)，中國居民膳食指南
膳食調(diào)查與評價：食物攝入量調(diào)查，膳食調(diào)查結(jié)果的計算和評價
膳食營養(yǎng)配餐 ：普通人群食譜配餐，特殊人群食譜編制，群體食譜編制
疾病營養(yǎng)學(xué)：營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別，膳食營養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防
運動與營養(yǎng)：體力活動測評，運動方案設(shè)計
中醫(yī)保健：中醫(yī)基礎(chǔ)理論，中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生，中醫(yī)食療食補，四季飲食，女性美容與保健
健康廚房：家庭食物選購，包裝食品選購，食品安全
