一、職業定義
“公共營養師”是面對不同群體，構建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營養評價、營養宣教、營養咨詢及營養保健品銷售等工作，促進社會公眾健康的高級專業人士。
二、培訓內容
根據指定的公共營養師培訓教材授課，主要學習：醫學基礎、營養學基礎、保健食品與食品加工、食品安全與衛生、標簽解讀與制作、人群營養、膳食調查與指導、社區營養與營養宣教、傳統中醫保健、美容營養等課程。重視強化學員的實際操作技能。
三、報考對象
1、食品、營養保健品等行業的研發、生產、檢測、銷售、管理人員
2、保險業（壽險）的從業人員
3、各類學校從事營養健康相關學科教育的人員
4、各級醫療保健單位，社區、康復中心醫護人員
5、各企事業單位負責食品安全與膳食營養的工作人員
6、各餐飲酒店、健康俱樂部、會所、體檢中心、健康顧問（咨詢）公司等從業人員
7、在校營養、醫學、藥學、公共衛生、護理、食品等相關專業的應屆畢業生
四、申報條件
公共營養師四級：（具備以下條件之一者）
不限專業，不限學歷，均可報考，需附加2年從事本職業或相關職業的工作證明；
公共營養師三級：（具備以下條件之一者）
1、高中及以上學歷畢業證，需附加2年從事本職業或相關職業工作證明；
2、具有食品、營養等大學專科及以上學歷證書。
五、職業前景
在我國，“公共營養師”2005年10月25日才正式列入國家職業大典，成為國家新的職業工種。目前，我國大陸專業營養師嚴重不足，具備國家職業資格證書的更是少之又少，未來20年全國營養師缺口400多萬名，廣東省缺口20余萬名。《國民營養條例》即將出臺，各大醫療單位、幼兒園、學校、機關、企業等集體用餐單位、餐飲服務單位、食品保健品企業將必須配備一定數量的營養師；食品保健品銷售人員及健康會所從業人員等更是要持營養師資格證上崗。隨著社會公眾營養意識的提高，公共營養師己成為當今社會公認的黃金職業。經濟學家更是預言營養產業將成為繼IT業后最熱門的行業。
六、培訓優勢
1、權威評價證書：經培訓完成全部課程者，統一組織參加公共營養師職業技能等級考試，成績合格者可獲得《公共營養師技能等級證書》。國網查詢，全國通用，長期有效。
2、專業師資隊伍：專家團構建的主要推動單位，完善的專家隊伍，優先培訓師資保證。考試專家組為原廣東省職業技能鑒定指導中心所用考評專家組原班人馬，考試規則及考題延用原規格和考題庫。
3、定向培訓：以企業人才需求標準為依據，社會化定向培養，解決培訓出口，提高就業創業成功率。設定包括食品企業顧問、私人營養顧問、餐飲企業顧問、臨床病人營養顧問、營養美容、營養減肥顧問等專業人才定向技能培養。
4、全新教學體系：除必修營養學等基礎課程外，同時開設特色技能課程，并進行題型輔導，以提高學員服務技能和實際應用能力，提升個人職業競爭力。
5、優質培訓服務：全程獨立安排專職管理人員，面對面溝通，傾聽意見、人性化服務。
6、考前系統復習：設置嚴謹，專題分授，重點突出，應試針對性強。
七、考試形式
考試分為理論知識考試、專業技能考試兩部分。理論、技能兩部分成績均達到60分以上（含60分）為考試合格。
